Oliver Nutrición

  Cuidar tu alimentación no tiene por qué ser complicado. Con las herramientas adecuadas y un enfoque personalizado, es posible mejorar tus hábitos desde casa, sin necesidad de desplazamientos ni de reorganizar toda tu agenda. La consulta nutricional online, combinada con el apoyo por WhatsApp, se ha convertido en una opción cada vez más elegida por quienes buscan resultados reales sin dejar de lado su ritmo de vida. Este tipo de atención permite mantener contacto frecuente con el profesional, resolver dudas al momento, compartir fotos de tus comidas o ajustar el plan de forma dinámica. No se trata solo de evitar traslados: es una nueva forma de conectar con tu nutricionista, más flexible y adaptada a tu realidad. El uso de WhatsApp facilita el seguimiento continuo. Muchas personas prefieren escribir en lugar de hablar, y eso elimina barreras. Además, el tono cercano y directo del mensaje contribuye a una mejor adherencia, evita interrupciones largas entre sesiones y te mantiene mo...

  Cada persona que practica deporte sabe que la constancia es importante. Pero muchas veces, incluso con esfuerzo regular, los resultados no llegan como se esperan. En estos casos, mirar hacia la alimentación puede ser una decisión muy acertada. En Santiago de Compostela, existe la posibilidad de contar con un acompañamiento nutricional adaptado a cada situación y tipo de entrenamiento. La nutrición deportiva tiene como objetivo alinear lo que comes con lo que tu cuerpo necesita en función de tu rutina, intensidad y objetivos. A través de una evaluación personal y el análisis de tu composición corporal, un nutricionista deportivo puede ayudarte a establecer un plan que potencie tu rendimiento y mejore tu recuperación. Además, según investigaciones recientes, una estrategia nutricional adecuada puede aportar hasta un 20 % más de rendimiento físico. También se ha observado que muchos deportistas recreativos no consumen suficientes proteínas, lo que impacta en el desarrollo muscular y...

  En el tratamiento contra el cáncer, la alimentación se transforma en un pilar terapéutico clave. Un plan nutricional adaptado al paciente puede mitigar náuseas, preservar la masa muscular y reforzar las defensas durante la quimioterapia y la radioterapia. La evaluación inicial incluye historia clínica, hábitos de ingesta y análisis bioquímicos; sobre esta base, se define un programa que respeta preferencias culturales, posibles interacciones farmacológicas y la capacidad digestiva, sin imponer restricciones extremas. La personalización evita la caquexia y controla retención de líquidos, diarreas o mucositis. Texturas suaves facilitan la deglución, mientras que alimentos densos en energía —frutos secos, purés enriquecidos— ayudan a mantener el peso. Además, se incluyen frutas rojas y verduras de hoja verde por su aporte antioxidante, y se ajusta el equilibrio de proteínas y carbohidratos según el estado metabólico y los objetivos terapéuticos. Nutrición adaptada al paciente Ajuste...

  ¿Vives con malestar digestivo constante? ¿Tu día a día está condicionado por el dolor abdominal, los cambios en el tránsito intestinal o la intolerancia a muchos alimentos? No estás solo. Existen soluciones reales, personalizadas y basadas en evidencia científica que pueden ayudarte a recuperar tu bienestar. Nuestro programa de nutrición digestiva personalizada en 12 semanas está diseñado para personas que conviven con patologías como el Síndrome del Intestino Irritable (SII), el SIBO, la Enfermedad de Crohn, la Colitis Ulcerosa, la Diverticulitis, entre otras. El enfoque es integral y busca no solo aliviar los síntomas, sino también mejorar la calidad de vida de forma sostenible. ¿A quién está dirigido este programa? Este acompañamiento es para ti si: Sufres dolor abdominal, distensión o hinchazón frecuente Experimentas alternancia entre diarrea y estreñimiento Te han diagnosticado SII, SIBO, Crohn, Colitis Ulcerosa o Diverticulitis Vives con malabsorción de nutrientes, fatiga c...

  Una nueva publicación en el Journal of the American College of Cardiology (JACC) ha desatado gran controversia en redes sociales en el ámbito médico-nutricional. Se presenta un estudio de cohorte que analiza a adultos “saludables” con niveles de LDL-C (>190 mg/dL) supuestamente inducidos por seguir una dieta cetogénica (DC) al menos durante dos años. Este tipo de debates científicos, lejos de ser ajenos a la vida diaria, ponen sobre la mesa la necesidad de una guía profesional en nutrición. Dietas como la cetogénica pueden tener aplicaciones clínicas concretas, pero no son inofensivas ni universales. En nuestra consulta de nutrición en Santiago de Compostela, trabajamos con cada paciente de forma personalizada, evaluando su perfil lipídico, antecedentes familiares y objetivos de salud antes de recomendar cualquier patrón dietético. Diseño y participantes: Los participantes debían demostrar que su LDL-C había aumentado ≥50% tras iniciar la DC. El estudio buscaba medir el cambio...

  Los organismos genéticamente modificados (OGM) generan muchas dudas. Aunque a menudo son objeto de polémica, la ciencia ha sido clara: los OGM son seguros para el consumo humano y tienen beneficios ambientales importantes. Aquí respondemos de forma breve y directa a las preguntas más comunes: 1. ¿Causan cáncer los OGM? No. No existe evidencia científica que relacione los OGM con el cáncer. Instituciones como la OMS y el Instituto Nacional del Cáncer los consideran seguros. 2. ¿Son seguros para comer? Sí. Más de 2.000 estudios y decenas de agencias internacionales certifican su seguridad. 3. ¿No son antinaturales? No más que otros métodos usados por siglos en agricultura. Los OGM son una evolución moderna y más precisa de esas técnicas. 4. ¿Afectan al medioambiente? En su mayoría, de forma positiva. Ayudan a reducir pesticidas, conservar agua y proteger la biodiversidad. 5. ¿Se han hecho estudios a largo plazo? Sí, y todos confirman que los OGM no suponen riesgos para la salud hum...

  Durante décadas, la figura del nutricionista estuvo asociada principalmente a entornos médicos o deportivos. Sin embargo, en los últimos años, los servicios de nutrición han ganado una enorme popularidad entre la población general. Comer bien ya no es solo una necesidad biológica: se ha convertido en un estilo de vida. Un cambio cultural hacia el bienestar A partir de la década de 2010, con el auge de las redes sociales y la exposición constante a contenidos sobre salud, fitness y alimentación, comenzó a consolidarse una nueva conciencia colectiva: la nutrición es clave para prevenir enfermedades, mejorar el rendimiento físico, dormir mejor y, en general, vivir con más energía y equilibrio. Las dietas milagro perdieron credibilidad y la población empezó a buscar ayuda profesional. Fue ahí donde el nutricionista encontró su lugar como figura clave en este cambio de paradigma. Influencia de la pandemia La pandemia de COVID-19 aceleró aún más esta tendencia. Muchas personas comenzar...