Oliver Nutrición

  La recomendación de “beber mucha agua” no es universalmente válida cuando existe enfermedad renal, pero tampoco lo es la regla contraria de limitar líquidos a todas las personas con problemas de riñón. La cantidad adecuada depende de la capacidad para producir orina, la presencia de edemas, el estado cardiovascular, el sodio de la dieta, la medicación y el tipo de tratamiento renal. En hemodiálisis, el control suele adquirir especial importancia porque el exceso de agua puede acumularse entre sesiones. Gestionar los líquidos no consiste únicamente en contar vasos. Café, té, leche, sopas, hielo y determinados alimentos que son líquidos a temperatura ambiente también contribuyen a la ingesta. Además, una dieta rica en sodio puede aumentar la sed y hacer mucho más difícil mantener el volumen indicado. Por eso las estrategias efectivas suelen combinar control de sodio, organización de las bebidas y hábitos que permitan manejar la sequedad de boca sin convertir el día en una lucha con...

  Los sofocos y las alteraciones del sueño se encuentran entre los síntomas más conocidos de la transición menopáusica. Cuando aparecen, es frecuente buscar una lista de alimentos que deberían eliminarse, pero esa estrategia puede llevar a restricciones innecesarias. Algunas mujeres identifican claramente determinados desencadenantes; otras consumen esos mismos productos sin notar cambios. Por eso, antes de retirar café, alimentos picantes o cualquier otro componente de la dieta, conviene observar patrones individuales. La alimentación no puede resolver por sí sola todos los síntomas de la menopausia. Sin embargo, sí puede influir en circunstancias que los rodean: horarios irregulares, cenas copiosas, alcohol nocturno, exceso de cafeína o una ingesta demasiado baja durante el día pueden complicar el descanso. Además, dormir mal afecta indirectamente al apetito, al cansancio y a la disposición para realizar actividad física. Revisar la interacción entre síntomas y hábitos suele apor...

  “La fruta tiene azúcar”, “el pan está prohibido” o “si pone sin azúcar puedo comerlo libremente” son ideas frecuentes alrededor de la diabetes. El problema de estas frases es que convierten una cuestión compleja en reglas absolutas y descontextualizadas. La alimentación para diabetes no se organiza únicamente según si un alimento sabe dulce, sino según su composición, cantidad, distribución durante el día, combinación con otros alimentos y relación con el tratamiento. Entender esta diferencia permite pasar de la lista de prohibiciones a decisiones más útiles. Los carbohidratos tienen especial relevancia porque afectan a la glucemia, pero aparecen en alimentos con perfiles nutricionales muy distintos. La fruta entera, las legumbres y un refresco azucarado contienen carbohidratos; eso no significa que deban ocupar el mismo lugar en la alimentación. Mito 1: una persona con diabetes no puede comer fruta La fruta entera puede formar parte de un patrón saludable para diabetes. Aporta a...

  La menopausia implica cambios hormonales que pueden influir en el descanso, la composición corporal, la masa muscular, la densidad ósea y algunos indicadores de salud cardiovascular. También pueden aparecer sofocos, sudores nocturnos, hinchazón, cansancio o variaciones del estado de ánimo. Aunque la alimentación no elimina por sí sola todos estos síntomas, sí puede ayudar a reducir factores que los agravan y a cubrir mejor las necesidades nutricionales propias de esta etapa. Esto no significa que haya que eliminar grupos completos de alimentos ni seguir una dieta rígida. No existe una lista universal de productos prohibidos para todas las mujeres, porque la respuesta individual varía. Algunas notan que el café intensifica los sofocos; otras relacionan el malestar con el alcohol, el picante, las bebidas calientes o las cenas abundantes. La estrategia más útil consiste en observar patrones, moderar los productos menos favorables y mantener una alimentación variada, suficiente y com...